Se lanzó la quinta campaña de análisis gratuitos de calidad de trigo

El programa es impulsado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y las Cámaras Arbitrales de Buenos Aires y Bahía Blanca y busca generar un mapa de la calidad de trigo que se produce en la provincia. El análisis es gratuito y anónimo

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Con la firma del convenio se puso en marca la 5ta edición del Programa de Análisis de Calidad de Trigo Bonaerense, que permite a los productores obtener un estudio gratuito y anónimo. El Ministerio de Desarrollo Agrario renovó el acuerdo con las Cámaras Arbitral de Cereales de las Bolsas de Bahía Blanca y de Buenos Aires. La iniciativa, que busca fortalecer la calidad del trigo provincial.

“El objetivo de este programa es avanzar en la mejora de la calidad del trigo que se produce en la provincia de Buenos Aires y generar mecanismos que permitan que las diferencias de calidad tengan también su reconocimiento”, afirmó el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez. Además, subrayó que la posibilidad de repetir anualmente los estudios facilita “análisis comparativos interanuales”, lo que permitirá entender no solo el crecimiento en el volumen de producción, sino también la evolución de la calidad del cereal en cada región productiva.

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Con la firma de este convenio, se lanzó oficialmente la quinta edición del programa. Los productores interesados tendrán tiempo hasta el 15 de enero para acercar sus muestras y acceder a un diagnóstico detallado sobre su cereal.

El programa, que inició en 2020 mediante convenios con las cámaras arbitrales, ofrece herramientas de diagnóstico fundamentales. Los productores pueden conocer las características y propiedades de su trigo antes de comercializarlo, permitiendo así obtener datos estadísticos clave para implementar políticas públicas específicas.

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El Ministerio, en el marco del programa, facilita la logística para el envío de muestras de calidad. Estas muestras son analizadas de manera gratuita y anónima por las cámaras correspondientes, lo que asegura imparcialidad y precisión en los resultados. Al momento de entregar la muestra, el productor recibirá un número identificatorio que deberá guardar para luego ingresarlo en la web y poder conocer el resultado del análisis, que consiste en el estudio del contenido de proteína 13,5 en grano como variable para medir su calidad.

Con los resultados obtenidos, el Ministerio elabora un mapa de calidad provincial, estadístico, que no solo cumple una función técnica, sino también estratégica. Este insumo es utilizado en rondas de negocios con importadores internacionales, buscando posicionar el trigo bonaerense en mercados externos, fortalecer su valor agregado y diversificar las oportunidades de comercialización, con un profundo conocimiento de qué calidad de trigo hay disponible en la provincia.

“Esta iniciativa es un incentivo para que los productores puedan conocer la calidad de su producción”, afirmó Rodríguez. Asimismo, destacó que la información obtenida contribuirá a fortalecer el reconocimiento de las diferencias de calidad al momento de la comercialización del trigo.

Del encuentro participaron el presidente de la Cámara Arbitral de Cereales de Bahía Blanca, Alejandro Castro, y su par de la Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales, Jorge Viola. Acompañaron al ministro el vicejefe de gabinete de la cartera agraria, Manuel Martín, y el director provincial de Agricultura, Mariano Pinedo.

En el caso de Tres Arroyos, como años anteriores, la Chacra Experimental Integrada Barrow será sede de recepción de muestras y habrá plazo para presentar las mismas hasta el 15 de enero de 2025.

Para conocer los puntos de entrega de las muestras y obtención de resultados, se puede visitar la página oficial del programa en el sitio del Ministerio de Desarrollo Agrario: https://www.gba.gob.ar/desarrollo_agrario/programas/cdt