Un feedlot de ACA logró una certificación internacional inédita en bienestar animal
Se trata del establecimiento Los Aromos, en la localidad santafesina de Cafferata, con capacidad para 20.000 animales. Es el primero del país en recibir el sello Welfair
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La Asociación de Cooperativas Argentinas alcanzó la certificación internacional Welfair de bienestar animal para su producción de carne bovina en el feedlot Los Aromos, ubicado en Cafferata, Santa Fe, que de este modo se convirtió en el primero de Argentina en obtenerla.
La certificación acredita, mediante indicadores científicos y una evaluación independiente, que la operación de engorde bovino cumple con los requisitos de bienestar animal establecidos por Welfair. Para ACA, este avance permite respaldar con una evaluación externa sus prácticas amigables y aportar, así, información verificable a las cooperativas, los productores y los compradores de su producción bovina.
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La certificación se enmarca en el trabajo de la entidad para integrar el bienestar animal, la eficiencia productiva y la sostenibilidad en su actividad ganadera. Al mismo tiempo, responde a las exigencias de los mercados mundiales, que demandan cada vez mayores garantías sobre las condiciones en las que se producen los alimentos.
El feedlot Los Aromos está ubicado en Cafferata, provincia de Santa Fe. Fundado en 1989, cuenta con una capacidad instalada para 20.000 animales y una producción aproximada de 60.000 cabezas anuales. El establecimiento opera bajo un sistema de engorde a corral a cielo abierto y brinda servicios de hotelería ganadera, modalidad bajo la cual ACA desarrolla allí parte de su producción.
“Ser el primer feedlot de Argentina en alcanzar esta certificación tiene un valor especial. Demuestra que un estándar desarrollado en Europa puede cumplirse en un sistema productivo argentino, a cielo abierto y a escala comercial. No se trata de copiar un modelo, sino de demostrar con datos que nuestra forma de producir puede garantizar condiciones de bienestar animal”, destaca Juan Pablo Kalbermatter, gerente de Negocios Ganaderos de ACA.
Compromiso cooperativo con la ganadería
La obtención de la certificación Welfair se enmarca en el trabajo que ACA desarrolla junto a las cooperativas para fortalecer su participación en la cadena de valor de la carne bovina. Su proyecto ganadero cooperativo integra el bienestar animal, la calidad de la carne, el cuidado del medio ambiente y la salud humana, junto con la búsqueda de eficiencia productiva y sostenibilidad.
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“En ACA, la sostenibilidad es parte de nuestra manera de producir y de hacer negocios desde hace años, con iniciativas que abarcan desde la economía circular y las energías renovables hasta la trazabilidad y las buenas prácticas agropecuarias. Esta certificación es un paso más en ese camino, ahora aplicado específicamente al bienestar animal en nuestra producción ganadera”, explica Pablo Sánchez Gallo, gerente de Ganadería y Negocios Integrados.
A partir de la experiencia en Los Aromos, ACA busca extender progresivamente los conocimientos y las prácticas incorporadas durante el proceso de certificación a otros establecimientos y productores de la red cooperativa. El objetivo es promover estándares verificables de bienestar animal y fortalecer la competitividad y la diferenciación de su producción bovina.
España
Welfair es una certificación independiente de bienestar animal homologada por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), de Cataluña, España, en colaboración con el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario (NEIKER), del País Vasco, España. Se basa en los protocolos científicos europeos Welfare Quality y AWIN®, fruto de más de dos décadas de investigación.
Con presencia en Europa y LATAM, la metodología Welfair pone el foco en la observación directa de los animales para evaluar su bienestar a partir de cuatro principios fundamentales: buena alimentación, buen alojamiento, buena salud y comportamiento apropiado. Para ello, analiza indicadores relacionados con el acceso al agua y al alimento, el confort, la movilidad, el estado sanitario y la interacción de los animales con su entorno y con las personas responsables de su cuidado.
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