Lácteos y fiambres aumentaron un 5%

Así lo indicó el jefe de compras del mayorista Lactres, Jorge Rodríguez.  Dijo que obedece a “factores estacionales” y otras situaciones puntuales. También dejó en claro que hay productos que mantienen su valor desde agosto de 2024. El arroz bajó su valor en los últimos tres meses

El aumento de los precios en general es algo habitual en Argentina en materia de alimentos, carnes, bebidas y tantos productos más que van de la mano y atados, principalmente, a una serie de costos.

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Lamentablemente Tres Arroyos no es la excepción ni está ajeno a esa realidad, si bien hubo una reducción en la inflación. Por este motivo, La Voz del Pueblo se acercó en esta oportunidad a dialogar con el jefe de compras del mayorista Lactres Jorge Rodríguez, quien en primer lugar indicó que los lácteos y fiambres fueron algunos de los productos estacionales que encabezaron la suba de precios, sobre todo, en la segunda quincena de marzo.

Al respecto, explicó que “hubo algunos movimientos de valores en forma reciente en esos productos que son, meramente, de estación. Lo que son las listas de los proveedores y de las grandes cadenas alimenticias se mantienen de acuerdo a cómo va variando la inflación mes a mes. Siguen esos promedios, es la realidad”.

No obstante, agregó que “también quiero remarcar que, en algunos casos puntuales, tenemos listas que no se modifican desde agosto del 2024. Nosotros tenemos una parte de lo que es consumo masivo que se ha mantenido desde este mes, aunque la mayoría de los artículos varía de acuerdo a los datos inflacionarios”.

Con respecto al consumo, dijo que “hasta el mes de septiembre/octubre del año pasado, venía en baja. Ahora informaron que el consumo interanual subió un 2,9%. Nuestro caso es particular porque estamos abriendo sucursales en diferentes zonas y regiones para tener cubiertos alrededor de un radio de 200 kilómetros a la redonda, lo que hace que las ventas se nos incrementen mes a mes por una cuestión interna de ir ampliando la cobertura. Por eso es que no hemos notado, por ahora, baja en el consumo”.

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Al ser consultado por el mes en curso, Rodríguez señaló que “venimos con la línea para arriba de acuerdo al crecimiento que está sosteniendo la empresa, el incremento es sostenido desde hace un año y medio. Estamos trabajando bien, aunque sabemos el contexto difícil que afrontan todos los argentinos”.

Posteriormente, subrayó que la estacionalidad se da únicamente en verano. En relación a ello, consideró que “los fiambres, en esa estación particular del año, siempre aumentan un poco más de lo habitual. En el caso de los lácteos por las zonas inundadas y a su vez por la suba de la demanda, con lo cual esos factores reflejan el incremento en los precios. Si la inflación fue del 2,5%, en lo que es lácteos y fiambres más o menos subió un 5%”.

Además, mencionó que la venta de artículos de primera necesidad siempre viene en crecimiento, “ya que en el rubro que nosotros estamos es obligatorio la compra de algunos artículos esenciales por una cuestión de consumo familiar”.

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En caída

Tras recordar que “a fines del año pasado se preveía un dólar a 2500/3000 pesos, sirvió para que muchos hagan su colchón”. Desde su punto de vista, además expresó que “faltan todavía algunos pequeños ajustes que notamos, sobre todo en el caso del arroz. Hubo un sobre stock de ese producto, faltó a comienzos del 2024, luego se acomodaron los stocks pero no los precios. Estamos recibiendo noticias de la baja en el precio en el arroz desde hace ya 3 meses aproximadamente, un comportamiento que por allí podría continuar durante el mes de abril”.

También se refirió a la conducta que hoy en día tiene el consumidor a la hora de visitar las góndolas para buscar los mejores precios en los productos. “Elige sin dudas lo que quiere comprar, eso le está pasando a las grandes cadenas alimenticias que tuvieron un aumento muy sostenido y que ahora se le está complejizando para poder sacar esos stocks”, sostuvo.

Con sinceridad dejó en claro que “no somos formadores de precios”, sino que “simplemente tomamos los valores de los proveedores principales de lo que nosotros distribuimos. Si se acomodan un poco más los salarios, tal vez se incremente un poco más el consumo. Ojalá pueda darse esa ecuación, aunque se viven tiempos difíciles”. Por último, Jorge Rodríguez concluyó en que “nuestros clientes -supermercadistas y almaceneros- tienen cuenta con nosotros, por eso el precio es especial para ellos. Igualmente, el consumidor final puede comprar tranquilamente, con los márgenes de acuerdo a una compra de tales características”.