La Escuela 12 participará en la Fiesta del Trigo con una infusión "con sabor y aroma a café"
Es realizada con trigo, habas y cebada. Con esta investigación, llegó a la instancia provincial de la Feria de Ciencias. Invitan a la comunidad a visitar su espacio en calle Matheu
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La Escuela 12 va a formar parte de la 57ª Fiesta Provincial del Trigo, con la “infusión con sabor y aroma a café de trigo, habas y cebada”. Así se denomina el proyecto que presentó en 2025 en la Feria Provincial de Ciencias, luego de haber superado la instancia distrital y regional.
La directora Nazarena Barrera y Silvana Venecia, maestra de quinto y sexto, indicaron en una conversación con La Voz del Pueblo que recibieron la invitación del municipio para participar en la Fiesta.
Alumnos de sexto grado van a estar presentes en el predio, junto a docentes e integrantes de la cooperadora. El stand estará ubicado en calle Matheu, en cercanías del acceso al gimnasio de la Escuela Técnica.
Nazarena Barrera explicó que “usamos trigo agroecológico, no tiene herbicidas ni agregados. La idea del municipio fue darle visibilidad al proyecto y al trabajo que lleva adelante la escuela. Se hizo un folleto, se hizo cargo del costo de impresión y nos ceden el espacio para que participemos”.
Van a ofrecer café común, agua caliente y la infusión que tiene al trigo entre sus materias primas. “Va a ser de gran ayuda y colaboración para la escuela”, subrayó Silvana Venecia.
El origen
Al describir cómo surgió la iniciativa, la directora indicó que “el proyecto comenzó hace dos años. La investigación se desarrolló en 2024 y parte de 2025 para llegar al producto final, hubo varias pruebas, ensayos y errores”.
Es un trabajo institucional que tiene relación con la huerta, donde se llevan adelante tareas en el marco de la propuesta Sembrando Futuro de la Cooperativa Alfa. Allí fueron producidas las habas. “Nos ayuda mucho en lo pedagógico, abarca a los chicos y llega a sus familias”, valoró.
El trigo agroecológico fue donado por Argelanda, la Cooperativa Alfa realizó el primer nexo y luego intervino el municipio.
La Escuela 12 es de jornada completa, funciona de lunes a viernes de 9 a 17 horas y posee este año una matrícula de 40 alumnos. Explicó que “son muchas horas y esto se traduce en un ámbito casi familiar. Compartimos desayuno, almuerzo y merienda”.
Los alumnos muestran curiosidad por tomar mate, té y café. En este contexto, docentes les dijeron que no es bueno que tomen café todos los días. “A partir de la inquietud de ellos, surgió la investigación. La pregunta fue no podemos tomar algo que tenga el gusto del café, como si fuera un café para chicos. En principio, se les mostró que estaba la malta”, recordó. Fue el punto de partida para generar la infusión.
Hay tres cursos, con dos grados en cada uno. Primero y segundo está a cargo de Nazarena Barrera; tercero y cuarto de Karen Luengo; quinto y sexto, de Silvana Venecia.
Pruebas y crecimiento
Como parte del proceso, fue consultada “una chica que trabaja con una cafetera en Brasil”. Silvana dijo que “nos explicó que el café viene del grano del cafeto. Lo que estábamos haciendo nosotros era una infusión. Por eso cambiamos el nombre, en un primer momento tenía la palabra café y había sido observado en la instancia inicial de Feria de Ciencias”.
Nazarena Barrera sostuvo que “a través de estos proyectos de investigación se trabaja mucho la paciencia, la empatía, el probar y entender que la mayor parte de las veces no sale. Son pocos los aciertos frente a los errores, que sirven para aprender”.
Las entrevistadas indicaron que reciben el acompañamiento de la ingeniera agrónoma Mariana Albertsen, por parte de la Cooperativa Alfa; también del ingeniero agrónomo Haroldo Herrera, formador del programa Prohuerta; ingenieras de la EATA; tuvieron apoyo del perito en granos José Beltrán.
De igual manera, agradecieron a la inspectora Vanesa Orsili y otras inspectoras, que “conocen los proyectos que se hacen en la escuela y dan el aval”. A Nancy Alonso y Haydée Fernández, referentes de Actividades Científicas y Tecnológicas Educativas; a la Cooperativa Alfa y el municipio.
Sienten gratitud con sus familias, por el apoyo. Es que parte de los preparativos se realizan en casa, a veces hay que trasladar elementos, colaborar y los familiares están presentes.
Silvana expresó que “Nazarena me da el espacio y la apertura de poder hacer todas las locuras que se me ocurren para investigar, insistir para aprender”.
Le otorgó relevancia a “visibilizar lo que se hace en una escuela, es fantástico. En todas las escuelas trabajan con proyectos hermosos”. Queda de manifiesto en cada Feria de Ciencias, donde los chicos “ven un mundo de otros trabajos, cómo presentaron sus propuestas otros alumnos, qué temas eligieron. Es muy bueno compartir estos espacios”.
Al respecto, la directora subrayó que “el aprendizaje es una construcción colectiva. En la Feria de Ciencias alguien mira, observa, escucha y te cuestiona aquello en lo que hay que seguir trabajando, es una herramienta para mejorar. Una experiencia dinámica y enriquecedora”.
Ilusión
Es la primera vez que la Escuela 12 interviene en la Fiesta del Trigo. “Invitamos a toda la comunidad. Es algo nuevo para nosotros, nos va a ayudar en lo económico porque la escuela siempre necesita ayuda. Los esperamos con mucha ilusión”, concluyeron.
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