La carne compra más que el trigo

Con el objetivo de observar cómo se han comportado los precios relativos entre los bienes de uso habituales en la producción y el valor de los productos que genera el sector, la Licenciada Soledad Carrasco de la Agencia INTA Bahía Blanca analizó la evolución de la capacidad de compra del productor agropecuario para adquirir mejoras e instalaciones rurales durante los últimos años, tomando como referencia dos productos clave de la actividad: trigo y novillo.

Bajo el título “Mejoras e instalaciones rurales. ¿Cuál es hoy la capacidad de compra del grano y la carne?”, la Licenciada presentó el informe con datos significativos para los productores.

“Durante el período 2022-2025, los bienes de uso vinculados a la actividad agropecuaria mostraron incrementos significativos, con variaciones que oscilaron entre 5 y 11 veces, dependiendo del rubro. Entre los principales aumentos se destacan ítems como carretel de electropiolín, electrificadores, postes galvanizados, molinos, mangas y vehículos. En términos de valores constantes, los bienes rurales analizados se encuentran actualmente en uno de los niveles más bajos de los últimos cinco años”, indica el trabajo.

Esto sugiere que, en general, varios componentes de infraestructura y equipamiento rural presentan valores relativamente más accesibles en comparación con su evolución reciente”, agrega.

Mejor, la carne

Al expresar estos bienes en kilos de carne y quintales de trigo, se observan comportamientos diferenciados. “En el caso de la carne, en la mayoría de los bienes considerados se requieren actualmente menos kilos que en años previos, ubicándose en niveles comparativamente favorables dentro del período analizado”, indica Carrasco.

En cambio, cuando se evalúa en función del trigo, “la relación muestra que, para buena parte de los bienes, se necesitan más quintales que en años anteriores, alcanzando valores relativamente elevados dentro del mismo marco temporal”, agrega.

Esta divergencia refleja la dinámica específica de ambos mercados y su impacto en la capacidad de inversión del productor.

A favor

“Dentro de los bienes que, en valores constantes, presentan una reducción notable respecto del promedio del período -indicando condiciones relativamente más favorables para su adquisición- se destacan el alambre, los postes, las tranqueras, los bebederos para hacienda vacuna y, en menor medida, las camionetas”, se publica.

En estos casos, las disminuciones registradas superan el orden del 20% respecto de los niveles medios del período considerado, contribuyendo a mejorar coyunturalmente la relación de precios para el productor en estos rubros específicos.

“Estos resultados sugieren que, si bien continúa existiendo una brecha importante entre el valor de los bienes de uso y los productos agropecuarios, la relación ha mostrado momentos de mejora relativa en ciertos rubros, especialmente durante 2024 y 2025. No obstante, persiste un contexto de fuerte variabilidad en los precios relativos, que condiciona la planificación de inversiones rurales y destaca la importancia de realizar análisis periódicos para la toma de decisiones”, finaliza Carrasco.

Referencias

 *Información actualizada al miércoles 29 de octubre de 2025

(1) Se calcula la variación de precios de instalaciones, maquinariasy productos desde octubre 2022 hasta octubre 2025. Los precios de instalaciones, bienes y maquinarias se consultan en la revista Márgenes Agropecuarios, COPAIPA, ACARA y empresas dedicadas a la venta de artículos rurales del sudoeste bonaerense (precios sin IVA).

(2) Considera la cantidad de quintales de trigo (valor trigo disponible informado por MatBa) y la cantidad de kilos de novillo (valor del novillo de 430 kg a 460 kg informado por el Mercado de Cañuelas) que se requieren para comprar los bienes evaluados.

(3) Considera el precio de un molino con máquina, rueda, cola de 8 pies y torre de 21 pies, y un tanque australiano de 8 chapas (precio a octubre 2025, sin IVA).

(4) Se establece la variación entre el valor actual y el valor promedio desde octubre 2021 hasta octubre 2024. En el caso del período 2021-2024, se consideran los precios a valores constantes (ajustados en base al Índice de Precios al Consumidor).

(5) Considera el precio de una camioneta 4x4 cabina doble de 150cv (precio a octubre 2025, sin IVA). Fuente: revista de la Asociación de Concesionarios de Automotores de la República Argentina.

(6) Considera el costo por metro cuadrado de construcción de un galpón de hormigón armado (precio a octubre 2025, sin IVA). Fuente: Consejo Profesional de Agrimensores, Ingenieros y Profesiones Afines.

(7) Considera el costo por metro cuadrado de construcción de una vivienda FONAVI (precio a octubre 2025, sin IVA). Fuente: Consejo Profesional de Agrimensores, Ingenieros y Profesiones Afines.

(8) Considera el precio de 1000 mts de alambre acero 17/15 de alta resistencia (precio a octubre 2025, sin IVA). Fuente: Don Agro S.H.

(9) Considera el precio de 10 postes galvanizados de 1,75 mts (precio a octubre 2025, sin IVA). Fuente: Don Agro S.H.

(10) Considera el precio de 10 postes de quebracho reforzado de 2,4 mts entero (precio a octubre 2025, sin IVA). Fuente: Don Agro S.H.

(11) Considera el precio de una tranquera de curupay de 3 mts de largo y 1.2 mts de altura (precio a octubre 2025, sin IVA). Fuente: Don Agro S.H.

(12) Considera el precio de manga de madera reforzada ciega de 6 mts de largo (precio a octubre 2025, sin IVA). Fuente: Don Agro S.H.

(13) Considera el precio de electrificador rural de 1,0j y 40 km (precio a octubre 2025, sin IVA). Fuente: Don Agro S.H.

(14) Considera el precio de bebedero para vacunos de chapa galvanizada de 5 mts (precio a octubre 2025, sin IVA). Fuente: Don Agro S.H.

(15) Considera el precio de carretel plástico con 750m de electropiolín (precio a octubre 2025, sin IVA). Fuente: Don Agro S.H.

• Autora: Lic. María Soledad Carrasco
• Diseño e ilustración: Lic. Ignacio López Arambarri
• INTA - Agencia de Extensión Rural Bahía Blanca

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LaVozDelPueblo

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