La campaña gruesa se larga con muy buenas expectativas

“De concretarse la intención de siembra y bajo un escenario optimista con rendimientos superiores al promedio, la producción se proyecta con un leve incremento interanual del 1% para girasol, una disminución del 1% para soja y sin modificación entre campañas en maíz”, indica como una de sus conclusiones más relevantes el trabajo realizado por la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca tras realizar un relevamiento en su área de influencia y llevar a cabo el Lanzamiento de la Campaña Gruesa 2026/27.

A continuación, replicamos el trabajo realizado por el Departamento de Estudios Económicos de la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca en base a los datos relevados en sus más de 40 distritos y departamentos de las provincias de Buenos Aires y La Pampa que conforma su zona de influencia.

• Estimaciones de siembra en el área BCP

Maíz

Las primeras estimaciones para maíz proyectan un aumento del 5% interanual, alcanzando aproximadamente 2.665.000 ha. El incremento estaría asociado a la mejora en el precio del cereal y en la relación insumo-producto, junto con una expectativa climática que favorecería la disponibilidad de agua para el cultivo. A esto se suma la disponibilidad de lotes que no pudieron ser implantados con cultivos de fina, que podrían incorporarse a la superficie de gruesa.

• En zona norte se estima un aumento del 4%, alcanzando las 830.000 ha. La mejora de la relación insumo-producto y las perspectivas de disponibilidad hídrica favorecerían la incorporación del cultivo, aunque la definición de superficie continuará dependiendo de las condiciones de cada ambiente y de la competencia con soja y girasol.
• En zona centro, la superficie crecería un 4%, alcanzando aproximadamente 1.210.000 ha. El maíz mantiene su competitividad frente a otras alternativas de gruesa, mientras que la mejora de los precios y la expectativa de una adecuada disponibilidad de agua favorecen su elección. Parte de los lotes que no pudieron ser sembrados con fina también podrían incorporarse al cultivo.
• En el sudeste, se proyecta un incremento del 8%, hasta alcanzar unas 335.000 ha. La mejora del resultado económico, sumada a las buenas perspectivas productivas y a la disponibilidad de superficie que quedó liberada por la menor implantación de fina, favorecería una mayor participación del cultivo.
• Para la zona sur se estima un aumento del 5%, alcanzando aproximadamente 290.000 ha. El maíz continúa ganando participación dentro de las alternativas de gruesa, favorecido por la mejora de los precios y por la posibilidad de aprovechar la disponibilidad de agua acumulada durante el invierno y la primavera.

Soja

Para la soja, las primeras estimaciones proyectan una superficie de aproximadamente 2.805.000 ha, muy similar a la campaña anterior (-1% i.a.). La mejora en el precio del grano y en la relación insumo-producto contribuye a sostener la competitividad del cultivo, aunque parte de la superficie sería reasignada hacia girasol y maíz, especialmente en aquellas zonas donde estas alternativas presentan mejores perspectivas productivas y económicas.

• En zona norte se estima un aumento del 1%, alcanzando las 1.225.000 ha. La soja mantendría una elevada participación dentro de la superficie agrícola, favorecida por su adaptación a distintos ambientes y por la mejora en el escenario de precios. La definición final podría estar condicionada por la disponibilidad hídrica y la competencia con maíz y girasol.
• En zona centro, la superficie se mantendría estable, en torno a las 1.005.000 ha. La mejora de los precios permite sostener el atractivo económico del cultivo, mientras que su adaptación y la flexibilidad que ofrece dentro de la rotación contribuyen a mantener una superficie similar a la campaña anterior.
• En el sudeste, se proyecta una reducción del 4%, hasta aproximadamente 550.000 ha. La disminución estaría asociada principalmente a una mayor participación del girasol y el maíz dentro de la superficie de gruesa, en un contexto en el que ambas alternativas presentan perspectivas económicas y productivas favorables.
• En la zona sur, se estima una reducción del 4%, alcanzando unas 25.000 ha. La menor superficie respondería principalmente a la competencia con otras alternativas de gruesa que presentan una mejor adaptación a los ambientes de la zona y a la redistribución de superficie dentro de la rotación.

Girasol

Las primeras estimaciones para este cultivo proyectan un aumento del 8% interanual, alcanzando aproximadamente 1.380.000 ha para la campaña 2026/27. El incremento estaría asociado a un escenario de precios atractivo y a una mejora en la relación insumo-producto, que mantiene al girasol como una alternativa competitiva dentro de la rotación. A su vez, parte de la superficie de fina que no pudo implantarse durante la campaña podría destinarse a este cultivo, especialmente en aquellos ambientes donde presenta buena adaptación y estabilidad productiva.

• En zona norte se estima un incremento del 4%, alcanzando las 230.000 ha. Parte de la superficie que no pudo ser destinada a cultivos de fina debido a los excesos hídricos podría incorporarse a la gruesa, con el girasol como una de las alternativas consideradas.
• En zona centro, la superficie crecería un 10%, hasta alcanzar aproximadamente 750.000 ha. La mejora en el resultado económico del cultivo, junto con su buen comportamiento en ambientes con restricciones hídricas y su importancia dentro de las rotaciones, favorecerían una mayor superficie. También se considera la disponibilidad de lotes que no fueron implantados con cultivos de invierno.
• En el sudeste, se proyecta un aumento del 9%, alcanzando las 310.000 ha. El escenario económico y la buena adaptación del cultivo a la zona favorecerían su incorporación, compitiendo principalmente con soja y maíz por superficie.
• Para la zona sur se estima un incremento del 4%, con una superficie cercana a las 90.000 ha. El girasol continúa siendo una alternativa productiva de interés en ambientes de menor potencial, donde presenta una adecuada adaptación y estabilidad de rendimiento.

Análisis económico comparativo y de sensibilidad

Con el objetivo de analizar la evolución de la rentabilidad de los principales cultivos de gruesa del área de influencia de la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca, se presenta una metodología para la estimación de márgenes brutos, orientada a facilitar la comparación entre campañas y evaluar la incidencia de los principales componentes de la ecuación productiva.

El análisis se estructura a partir de un manejo tecnológico medio, sobre el cual se determina el rendimiento de equilibrio para cada cultivo. Este indicador permite identificar el nivel de producción necesario para cubrir los costos considerados bajo las condiciones de precios y comercialización definidas para cada campaña.

El objetivo es analizar la sensibilidad del resultado económico frente a cambios en los precios de los productos, costos de insumos y demás componentes del planteo productivo. De esta manera, la comparación entre campañas permite identificar qué variables modificaron la ecuación económica de cada cultivo y en qué medida estos cambios se reflejan en el margen bruto y en el rendimiento de equilibrio.

Esta metodología busca aportar una herramienta de análisis que permita interpretar la situación económica relativa de los cultivos y su evolución en el tiempo, manteniendo separados los supuestos utilizados en el modelo de las múltiples realidades productivas existentes dentro del área de influencia de la BCP.

Consideraciones metodológicas

Para cada cultivo se definen supuestos específicos de implantación, manejo, uso de insumos, labores, comercialización y demás componentes que intervienen en la estructura de costos.

• Los valores de los insumos y labores se obtienen de la revista Márgenes Agropecuarios. Para los fertilizantes se utiliza como referencia el valor del mercado local.
• Para el arrendamiento, el valor está expresado en 'quintales de soja', en base a precio futuro (Mayo 2027: 364u$s/tn).
• Todos los precios se expresan en dólares estadounidenses sin IVA.

Variación de costos y precios

Al comparar la variación interanual (septiembre 2026 vs 2027) de los precios de los cultivos de verano y de los insumos necesarios para su producción, se observa:

• El precio futuro del maíz (206 US$/tn julio), soja (364 US$/tn mayo) y girasol (400 US$/tn marzo) mejoraron un 20%, 23% y 21% respectivamente.
• Las labranzas aumentaron su valor un 19% en promedio, mientras que el costo de las semillas no tuvo variación interanual.
• Los agroquímicos en general incrementaron su costo un 12% respecto al año previo y en particular el glifosato tuvo un aumento del 18%.
• Los fertilizantes tuvieron una suba entre campañas: la urea incrementó su valor un 9% al pasar de 580 US$/tn en 2025 a 630 US$/tn en 2026, mientras que el DAP subió un 11% i.a., promediando los 1.025 US$/tn.
• Los costos de cosecha subieron un 7% i.a. como consecuencia del precio de los combustibles.

En general, para la campaña 2026/27 los costos directos de producción aumentaron entre un 9% y un 11% según el cultivo.

Relación insumo-producto

La relación insumo-producto mejoró respecto de la campaña anterior: los precios de maíz, soja y girasol aumentaron alrededor del 20%, mientras que los principales insumos mostraron menores variaciones. Esto permitiría incrementar el poder de compra de los granos frente a fertilizantes y herbicidas, mejorando las condiciones económicas de partida para la nueva campaña.

📊 El detalle de la evolución histórica de estas relaciones y del poder de compra de los principales granos se presenta en el Anexo Gráfico

Importante: Los rendimientos presentados en este informe corresponden exclusivamente a los supuestos productivos y económicos definidos para el planteo tecnológico propuesto. No constituyen rendimientos promedios esperados en la región ni representan la capacidad productiva de un establecimiento.

Maíz

Para el análisis económico de maíz, se consideró un valor de venta a futuro de 206 US $/tn para julio de 2027. El planteo productivo contempla siembra directa de híbridos VT3P, una densidad de 60.000 plantas/ha y fertilización con 120 kg/ha de urea y 80 kg/ha de fosfato diamónico. Se consideraron cuatro pulverizaciones, incluyendo dos barbechos químicos, un tratamiento preemergente y una aplicación postemergente con glifosato, por tratarse de un híbrido RR.

Los costos de labores se calcularon a valores de contratista. Para la comercialización se contempló un flete total de 280 km, compuesto por 250 km de flete largo y 30 km de flete corto, además de los gastos asociados a impuesto/sellado, paritaria, secado y comisión de acopio. También se consideró un arrendamiento equivalente a 9 qq de soja por hectárea.

Bajo los supuestos planteados, el maíz requiere un rendimiento cercano a 5.850 kg/ha para cubrir los costos totales con arrendamiento. El resultado presenta una elevada sensibilidad al precio de venta: una variación de 10 US$/tn modifica el rendimiento de indiferencia en aproximadamente 400 kg/ha. La estructura de costos está principalmente explicada por el arrendamiento, la fertilización y los gastos de comercialización.

Soja

Para el análisis económico de soja, se consideró un valor de venta a futuro de 364 US$/tn para mayo de 2027. El planteo productivo contempla siembra directa de semilla RR con inoculante, una densidad de 70 kg/ha y fertilización con 70 kg/ha de fosfato monoamónico. Se consideraron cuatro pulverizaciones, incluyendo dos barbechos químicos, un tratamiento preemergente y una aplicación postemergente para protección del cultivo.

Los costos de labores se calcularon a valores de contratista. Para la comercialización se contempló un flete total de 280 km, compuesto por 250 km de flete largo y 30 km de flete corto, además de los gastos asociados a impuesto/sellado, paritaria, zarandeo, secado y comisión de acopio. También se consideró un arrendamiento equivalente a 9 qq de soja por hectárea.

Bajo los supuestos planteados, el rendimiento de indiferencia de soja se ubica en 2.350 kg/ha con arrendamiento. Los principales componentes del costo corresponden al arrendamiento, las labranzas y los fertilizantes. El resultado presenta una moderada sensibilidad al precio de venta: una variación de 10 US$/tn modifica el rendimiento necesario para cubrir los costos en aproximadamente 100 kg/ha.

Girasol

Para el análisis económico de girasol, se consideró un valor de venta a futuro de 400 US$/tn más bonificación de 10% para marzo 2027. El planteo productivo contempla siembra directa de materiales CL, a una densidad de 55.000 plantas/ha y fertilización con 60 kg/ha de fosfato diamónico y 70 Kgha de urea. Se consideraron cuatro pulverizaciones, incluyendo dos barbechos químicos, un tratamiento preemergente y una aplicación postemergente para protección del cultivo.

Los costos de labores se calcularon a valores de contratista. Para la comercialización se contempló un flete total de 170 km (con recargo del 20%),  además de los gastos asociados a impuesto/sellado, paritaria, secado y comisión de acopio. También se consideró un arrendamiento equivalente a 9 qq de soja por hectárea.

Bajo los supuestos planteados, el rendimiento de indiferencia de girasol se ubica en 1.950 kg/ha con arrendamiento. Los principales componentes del costo corresponden al arrendamiento, los fertilizantes y las labranzas. El resultado presenta una baja sensibilidad al precio de venta: una variación de 10 US$/tn modifica el rendimiento necesario para cubrir los costos en aproximadamente 50 kg/ha.

La mejora generalizada de los precios de los granos permitió emparejar los resultados económicos entre alternativas productivas. De esta manera, la decisión de siembra deja de estar condicionada exclusivamente por la búsqueda del mayor margen y permite otorgar mayor peso a criterios agronómicos, como la rotación de cultivos, el manejo del suelo y la sustentabilidad del sistema.

Area relevada

-Zona norte: Bolívar - C. Casares - Daireaux - G. Villegas - H. Irigoyen – Pehuajó - Rivadavia - T. Lauquen - Chapaleufú - Maracó - Pellegrini - Salliqueló - Tres Lomas.

-Zona centro: A. Alsina - Azul - Benito Juárez - C. Dorrego - C. Pringles - C. Suárez - G. Lamadrid - G. Chaves - Guaminí - Laprida - Olavarría - Saavedra - San Cayetano – Tres Arroyos - Catriló - Conhelo - Quemú Quemú - Rancul - Realicó - Trenel.

-Zona sur: Bahía Blanca - C. Rosales  - Patagones - Puán - Tornquist - Villarino - Atreucó - Capital- Guatraché - Hucal - Toay - Utracán.

-Zona sudeste: Necochea, Lobería, Gral. Alvarado, Gral. Pueyrredón, Tandil, Balcarce.

Temas

• BCP
• campaña gruesa

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LaVozDelPueblo

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