La Boutique Vinoteca: una historia de pasión, vino y raíces en Claromecó

Germán e Iris, compañeros de vida, comparten dos grandes amores: el vino y Claromecó. Ella, médica ya retirada; él, proveniente del mundo del petróleo. Después de la pandemia, decidieron dar un giro profundo en sus vidas y mudarse definitivamente a ese lugar que siempre sintieron como su hogar. La idea no era llegar con un plan cerrado, sino abrirse a lo que la vida pudiera proponerles.

Y la propuesta llegó en 2022, de la mano de un amigo clave: Leandro Fernández. Hijo de Miguel Fernández, creador de la emblemática vinoteca El Buen Vino de Tres Arroyos, Leandro fue el impulsor de lo que sería el primer gran paso de este sueño. Así, el 15 de diciembre de 2022, en el Paseo del Puente de Claromecó–Dunamar, inauguraron la primera sucursal de La Boutique Vinoteca, convirtiéndose en el primer local del paseo.

Aquel espacio pequeño, íntimo y cercano fue pensado como una verdadera boutique del vino. La idea era simple pero profunda: experimentar si esa pasión tan personal por el vino también podía transformarse en un proyecto comercial con identidad propia. El tiempo dio la respuesta. Los clientes comenzaron a llegar, y muchos de ellos, con el correr de los meses, se transformaron en amigos.

Con el crecimiento llegó la necesidad de ampliar. En septiembre del año pasado inauguraron la segunda sucursal, ubicada en el centro de Claromecó, con un objetivo claro: contar con un depósito y consolidar un espacio más amplio. Esta sede se convirtió en el pilar de bebidas de La Boutique, una tienda que invita a recorrer destilados, aperitivos y una cuidada selección de productos, acompañados por la atención cálida y dedicada de Fátima, parte fundamental del equipo.

Este recorrido no solo fortaleció el proyecto, sino también el vínculo de Germán e Iris con el mundo del vino. Tanto fue así que decidieron formarse profesionalmente y comenzaron a estudiar la carrera de sommelier, con la intención de dar un paso más: crear un espacio donde el vino no solo se compre, sino que se viva.

Ese sueño tomó forma el 4 de diciembre con la inauguración de la tercera sucursal: La Boutique Vinoteca – Experiencia. Un espacio más grande, mejor ubicado y pensado para desarrollar en todo su potencial esta pasión que no deja de crecer. Aquí, el vino se combina con regalería, cristalería, mates con diseños y frases, y una ambientación que invita a disfrutar, detenerse y compartir. De cara al próximo año, el deseo es sumar el área de degustaciones y profundizar la propuesta sensorial.

Hoy, La Boutique Vinoteca cuenta con tres sucursales unidas por un mismo hilo conductor, pero con identidades propias: la primera boutique, cercana y de vinos de autor; la segunda, como corazón logístico y tienda de bebidas; y esta tercera, Experiencia, la más soñada por su espacio, su propuesta y su potencial.

En este camino, Germán e Iris destacan y agradecen especialmente a Marcelo Oviedo, quien desde Mercados Regionales los acompañó desde los primeros pasos. Hoy, además de ser un gran apoyo profesional, es un amigo y un pilar emocional del proyecto: excelente sommelier, vendedor y referente.

Finalmente, quieren expresar un agradecimiento profundo a la familia Fernández, a Miguel y a Leandro, quienes confiaron, impulsaron y acompañaron desde el origen. Sin ellos, este sueño no habría sido posible.

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LaVozDelPueblo

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