Jóvenes cronistas del Colegio Jesús Adolescente: Publicación I

Desde la materia Prácticas del Lenguaje, el profesor Javier Oroquieta les propuso a sus estudiantes de 3er año del nivel Secundario del Colegio Jesús Adolescente, la redacción de una crónica periodística, teniendo en cuenta los aspectos de la misma trabajados en clase. Para poder llevarlas a cabo, cada uno de ellos debió realizar investigaciones, entrevistas y la puesta en palabras de sus propias apreciaciones. Así, produjeron diversos textos de interés general atravesados por una mirada poética. Los invitamos a disfrutarlas

Arriesgarse a algo nuevo, no tiene porque salir mal

Por Emma

Mudarse, empezar casi desde cero. Nueva vida, nuevos amigos, nuevo entorno. No solo el aspecto físico de cambiar de casa y de ciudad, también la carga mental de no saber lo que viene, iniciar una nueva etapa de tu vida desconociendo si va a ser emocionante o desgarradora. Imaginar con quiénes te vas a encontrar, qué ambiente te espera y pensar cómo actuar ante cada situación. Una nueva puerta que se abre en tu vida. 

Así estaba Carina, por primera vez cambiando de ciudad, y no sería la última. Esta vez distanciándose de la mujer más importante en esta etapa de la vida. Tenía 7 años, vivía en Buenos Aires, pero próximamente se mudaría a Misiones. Tiempo después ya estaba viviendo en un pueblito de esa provincia con sus  tías, sus primos  y su abuela, pero no con su madre, quien tuvo que volver a Buenos Aires para trabajar, y Carina solo la vería una vez al año, y a veces cada dos años.

-Mi infancia en Misiones fue muy linda, la disfruté mucho, era un pueblo muy chico y todos nos conocíamos. Yo vivía con mi familia y pasaba mucho tiempo con ellos-. Dijo Carina, mientras tejía concentrada. Aunque no se expresaba mucho, se la notaba nostálgica. Luego de vivir una gran infancia y adolescencia llegó el momento de egresar de la secundaria y empezar a tener en cuenta el futuro, los estudios y el trabajo. Campo Viera es un pueblo muy pequeño y cuando ella terminaba la secundaria la única opción que había era casarse y formar una familia, pero para Carina eso no era opción. Así fue como llegó otra mudanza, otra oportunidad, otro comienzo.

Era 1991 y Carina llegaba a Buenos Aires para comenzar sus estudios de enfermería, pero era muy caro estudiar y vivir en esa ciudad, por lo que también tuvo que trabajar. Primero fue niñera, siempre con la misma familia, con la cual pasaba muy buenos momentos y le daba fuerza para seguir adelante. Luego, un año antes de recibirse, empezó a trabajar en el mejor Instituto Cardiovascular de Bs. As, el cual era su sueño. Pero como era muy unida con la familia de la que trabajaba como niñera, durante su último año de estudios, trabajó de día cuidando los niños y de noche de enfermera. Después, siguió estudiando y se formó como enfermera neonatal.  

 Estudiar y trabajar al mismo tiempo puede ser muy cansador y hasta estresante, así que Carina, para liberar su mente, con algunos amigos salía a bailar y con otros se iba de viaje, de mochileros. Ella lo cuenta como una muy buena experiencia. Se la nota feliz y se empezó a soltar en la conversación. Una de las veces que se juntó a cenar con sus amigos mochileros, le presentaron a Federico, quien estudiaba y vivía con Joaquín, uno de los amigos de Carina. Desde ese momento comenzó una historia de amor: Carina y Federico empezaron a salir y un 12 de septiembre de 1998 se hicieron novios.

-Nos conocimos un día que la invitamos a comer, vino ella y todo el grupo con el que habían viajado de mochileros. Yo estaba amasando fideos cuando ella llegó. Después hicimos un viaje a Firmat, con Carina y dos amigos más. Fuimos a un cumpleaños de Joaquín. También hicimos un viaje en colectivo, solos, para la graduación de otro amigo y ahí fue cuando más o menos empezamos a salir- Dijo Federico mientras hacía algunas cosas de la casa, pero igual buscaba los recuerdos en su cabeza.

El 16 de octubre del 2000 un ángel los iluminó, nació su primer hijo, Blas. Desde que él llegó al mundo, Federico quiso mudarse a Tres Arroyos, en donde vive su familia, y Carina estuvo de acuerdo ya que no le parecía buena idea vivir en Buenos Aires con un hijo chiquito. Era 2002 y Blas tenía 1 año, Carina nuevamente se estaba mudando, pero esta vez para quedarse y poder formar una familia. La mudanza fue difícil como siempre, pero por suerte la familia de Federico ayudó mucho y se hizo más fácil. En el 2003, cuando Carina queda embarazada y tiene su segunda hija, ya se terminaba de adaptar a la ciudad que a ella siempre le había parecido muy linda. En 2010 nació su tercera y última hija, quien fue apadrinada por alguien muy importante en el comienzo de la historia de amor de Carina y Federico: Joaquín.

Desde que llegó a Tres Arroyos, Carina trabaja como enfermera neonatal (se especializa en el cuidado de recién nacidos, especialmente aquellos que necesitan atención médica intensiva por haber nacido prematuros, con bajo peso, problemas respiratorios, malformaciones o enfermedades graves). Primero trabajó en la Clínica Hispano Argentina y actualmente trabaja en el hospital Municipal de Tres Arroyos. Ahora vive muy feliz en su casa con Federico y Emma, su hija menor, mientras que sus otros dos hijos, Agustín y Lucía, están estudiando ingeniería en Bahía Blanca. Carina se recibió de Puericultora (asesora y acompaña a las familias en el cuidado y crianza de los bebés) y ahora está ejerciendo esa profesión, mientras sigue haciendo otros cursos. A ella le encanta tejer, cuando lo hace parece que los hilos cobran vida para formar cosas lindas y tiene su propio showroom, en el que vende un montón de cosas para tejer y también da clases. Disfruta mucho hacer eso como un pasatiempo.

En la vida puede haber muchos cambios y sorpresas, pero sin importar si son buenas o malas tenemos que intentar ver el lado positivo y aprender sobre ellas. Hay que disfrutar cada momento y hacer lo que nos hace felices, apreciar las cosas que tenemos y las personas que nos acompañan. No hay que temerle a un cambio, a veces la vida nos trae nuevas oportunidades que no siempre pueden ser fáciles de atravesar pero siempre hay que priorizar lo que somos, lo que nos gusta y lo que queremos ser, hay que aprovechar los caminos, porque, como dicen: el tren a veces solo pasa una vez.

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Los scones 

Por Máximo

Julieta tiene 45 años, vive en Tres Arroyos, provincia de Buenos Aires, Argentina. Ella trabaja en una escuela como secretaria. Antes, fue maestra de grado en esta y otras instituciones. Además de ser secretaria también es madre de dos hijos, esposa y le gusta cocinar.

La secretaria en una escuela es como el eje invisible de una gran maquinaria: se encarga de la gestión administrativa y la coordinación de las tareas diarias, incluyendo la atención al público, la gestión de documentos y la comunicación con la comunidad educativa. Su trabajo es fundamental para el buen funcionamiento del centro educativo.

A ella le encanta cumplir este rol, es un trabajo que quería cuando estaba en el aula siendo maestra. Pensó que le iba a gustar y así fue. Hoy se le pasa el tiempo volando, siempre tiene cosas que hacer y eso le gusta mucho. Por lo que me contó me parece un buen trabajo y realmente se nota que lo disfruta.

Pero ahora vamos al tema principal, la cocina. Para ella el momento de cocinar es un momento de satisfacción, es un momento que le gusta, un momento que lo disfruta, un momento que le da placer. Su historia en la cocina comenzó desde muy chiquita, a sus 10 años. En su casa, a veces se cocinaba para ella o ayudaba a sus papás; y después, con un libro de receta de su mamá, empezó a hacer comida dulce. Una de las primeras comidas que se acuerda son los scones. A los 16 años trabajó en una rotisería donde atendía y también aprendió a cocinar algunas cosas. Cuando se fue a estudiar a Mar Del Plata empezó a mirar programas de cocina en la TV, a copiar recetas y armó su propio recetario. Al día de hoy, lo sigue teniendo. Y desde ahí se empezó a comprar fascículos de cocina y libros, sobre todo de repostería.

En la actualidad, sigue cocinando. En su casa, la comida la hace ella o su marido, pero normalmente ella, no porque él no sepa cocinar sino porque Julieta cocina mejor (excluyendo el asado). Casi nunca compran comida hecha, salvo esos días donde el cansancio pesa más que el hambre.

Julieta tiene un emprendimiento de tortas galesas, las eligió porque quería hacer algo gastronómico y buscó una receta de un producto que tenga mucha duración. Además una receta que conoció cuando vivió en la Patagonia, cuando era chiquita.

A su marido le encanta cómo cocina, le gustan principalmente las recetas dulces porque considera que son tan difíciles como nadar en miel y que no la podría hacer él mismo. Para él, ella fue interesándose cada vez más y se fue profesionalizando con estudio y con elementos de cocina. Su plato es el brownie con merengue italiano.

Su marca de tortas se llama Arboleas, en homenaje a su abuelo Alonso que nació en un pueblo de España que lleva ese mismo nombre. Y también como homenaje a las recetas tradicionales que heredaron de generación en generación, que trajeron sus abuelos inmigrantes, que surgieron de sus corazones. Arboleas es una localidad y municipio español situado en la parte oriental de la comarca del Valle del Almanzora, en la provincia de Almería. En la actualidad, tiene una población de aproximadamente 5000 habitantes.

Ella me contó que no sabe si le hubiese gustado dedicarse a la cocina y aprender más sobre eso, porque le parece que el hecho de que se vuelva un trabajo puede resultar muy pesado. Al hacerlo todos los días se volvería aburrido o no, uno nunca sabe. Pero capaz, algún día, cuando se jubile, se dedique a la cocina. Su marido también opinó lo mismo. Sin embargo, algunas veces por decisión propia y otras por las situaciones socioeconómicas del país, Arboleas colaboró con la economía familiar.

Su trabajo tanto en la escuela como en la cocina es increíble, me fascina. Me dieron curiosidad las tortas que ella hace porque no es un tipo que se vea frecuentemente en Argentina, por lo que decidí comprarle una, la probé y ¡paf! Ese sabor a las especias combinado con el de las pasas, ciruelas y frutas abrillantadas te traslada por un momento a las tierras galesas de donde surgieron estos manjares.

Temas

• educación

AUTOR

LaVozDelPueblo

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