El trigo encontró su Norte para tener una campaña récord
En el ciclo 2025/26 el rinde nacional del cereal alcanzó un récord de 44% por encima del promedio histórico. Con la particularidad de que el mapa oficial de rendimiento muestra que en el norte y en el centro del país el incremento fue, en porcentaje, superior al ocurrido en el sudeste bonaerense
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Faltan pocos días para que se ponga en marcha la siembra de trigo del ciclo 2026/27 y todavía sigue fresco el recuerdo de la gran cosecha de la campaña 2025/26. Y fueron los Ingenieros Pablo Abbate, investigador independiente, y Carlos Cabral Farías del INTA Balcarce, quienes a partir de los datos oficiales de 264 Departamentos y Partidos armaron el mapa de rendimiento del cereal, y una de las conclusiones más relevante es que fue una campaña récord por mucho margen.
La otra, que esta vez la nota la dieron el centro y el norte del país, donde el cultivo tuvo una performance muy superior a la media de esos campos. Superando a lo ocurrido, incluso, en el sudeste bonaerense, el corazón triguero, donde los rindes también estuvieron por encima del promedio, pero no por tanta diferencia.
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“En el ciclo 2025/26, el rendimiento nacional de trigo alcanzó un valor récord de 44% por encima del promedio histórico, con récords también en 83 de los 264 Departamentos y Partidos evaluados”, explicó el Ingeniero Abbate.
“Este incremento se asoció a un cambio en el patrón espacial de los rendimientos, con mayores diferencias porcentuales positivas en el norte y centro del país, en contraste con el comportamiento histórico, con los mayores rendimientos en el sudeste de la provincia de Buenos Aires”, agregó el hoy investigador privado y que desarrolló gran parte de su carrera en el INTA Balcarce.
En el informe, un trabajo que los Ingenieros replican todos los años, entre distintos gráficos y datos, se presenta el mapa de diferencias porcentuales de rendimiento de la campaña 2025/26 respecto del promedio de las cinco campañas anteriores.
Para darle un mayor valor estadístico y que los datos reflejen más fehacientemente lo ocurrido durante el ciclo analizado, el rinde fue comparado con el rendimiento promedio de las cinco campañas anteriores. “Cuando vos expresas el rendimiento como diferencia o porcentaje promedio de los cinco años previos, evitas la distorsión que puede generarte el mejoramiento genético y el manejo, que son similares a la campaña que estás evaluando”, le explicó el ingeniero a La Voz del Pueblo.
Entonces, el mapa está confeccionado con las diferencias de rendimiento y no con los rindes absolutos. Los datos utilizados para su elaboración fueron publicados por la Dirección de Estimaciones Agrícolas (DEA) de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación.
Récord absoluto
“En esta campaña, el rendimiento promedio nacional se ubicó 44% por encima del promedio histórico, constituyendo un nuevo récord de 4106 kg/ha, luego de 14 años desde el récord anterior”, explicó el Ingeniero. Este fue el mayor intervalo entre récords desde 1970.
Para dimensionar la relevancia de ese 44%, el trabajo también consigna qué las campañas anteriores las diferencias porcentuales de rendimiento por sobre la media histórica nacional fueron: 2,8% para el ciclo 2024/25; 2,4% para el 2023/24; y -25 % para la campaña 2022/23.
“El rendimiento de la campaña 2025/26 no solo fue récord nacional sino también en 83 de los 264 Departamentos y Partidos relevados con producción de trigo”, completó Abbate. En tanto, si bien se observaron DyP con diferencias negativas, en 235 de los 264 en los que se sembró el cereal hubo aumentos de rendimiento respecto del promedio histórico.
El norte también existe
En la continuidad del análisis del mapa de la campaña 2025/26, los Ingenieros destacan que se dio, en gran medida, un patrón espacial inverso al histórico, “con diferencias positivas elevadas en el norte y centro del país, que se reducen hacia la provincia de Buenos Aires”.
“El cambio en el patrón espacial de la diferencia porcentual de rendimiento observada en la campaña 2025/26 es consistente con una mejora relativa de las condiciones productivas en zonas tradicionalmente de menor rendimiento, particularmente en el norte del país, donde la disponibilidad hídrica y la temperatura suelen constituir los principales factores limitantes”, explicaron los Ingenieros.
El norte del país también dejó una perlita: el mayor aumento de rinde porcentual (241%) y la mayor disminución (-54 %) se registraron en dos departamentos de la provincia del Chaco, General San Martín y Capital, respectivamente.
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En tanto, en lo que respecta a lo ocurrido en la zona núcleo triguera, en el sudeste bonaerense, región de alto potencial productivo, el informe indicó que “la respuesta relativa fue menor, asociada a condiciones ambientales menos favorables, incluyendo déficits hídricos transitorios durante noviembre en suelos someros, la ocurrencia de heladas tardías con efectos variables según la posición en el relieve, y baja radiación incidente en torno a la espigazón”.
En el caso de Tres Arroyos, los rindes estuvieron un 28% por encima de la media de las últimas cinco campañas; la misma cifra se dio en San Cayetano. Mientras que en Chaves el incremento fue de 22; y en Coronel Dorrego, de 45.
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