Los comercios estuvieron “desbordados”

Dijo que “estuvimos desbordados un mes y pico. Me lamento no haber estado mejor preparado, hace 30 años que hago temporada y nuca vi una temporada igual, arrancó antes y no aflojó, históricamente comenzaba después del 6 de enero. Nosotros abastecemos rotiserías, restaurantes y food trucks. Nos desbordó porque todos estábamos igual, el balance es totalmente positivo. No tengo de que quejarme, solo me lamento no haber estado mejor preparado”. 

Juan Carrera y Alicia Rodriguez en su tercer temporada del Restaurante El Rancho, quienes desde el 26 diciembre mantuvieron abiertas sus puertas mediodía y noche, comentaron que “para nosotros la temporada es buenísima, trabajamos muy bien. La primer quincena con el calor a la noche trabajamos mucho, la segunda quincena también”. 

Señalaron que se notó una clara “diferencia con lo que fue la temporada pasada que la gente se cuidaba más, estaba con miedo, no salía y dudaba por el Covid”. 

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Más allá de la nueva ola en la pandemia y que se mantienen los cuidados básicos, la situación cambió de manera notoria.
Al hacer referencia al promedio de gasto, Juan sostuvo que “es más alto de lo que pensábamos para esta temporada, con un promedio de 2000 pesos por persona”. 

En tal sentido, Alicia consideró que “nuestra primera temporada supero las expectativas y esta es muy parecida, la temporada del 2021 fue muy atípica entre el clima y el Covid”  

Ariel Coriani, de Todo Pesca, mencionó que “el balance general fue bueno. La primera quincena con un muy buen clima y mucha gente fue muy bueno, después de los días de calor bajó bastante, no nos podemos quejar”. 

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Agregó que “creo que es mejor que la temporada pasada, todo lo que fue venta de la primer quincena muy buena y la segunda algo más regular. Para nuestro rubro, si no tenemos días de playa no hay ventas“.

Gabriela Peralta, de Mundo Nuevo, hace 20 años que tiene el local en el rubro regalaría. Sostuvo que “enero resultó excelente, el año pasado fue malísimo no se vendió nada”. 

En esta oportunidad, “la gente vino predispuesta a gastar, lo que trajo lo gastó. Hacía mucho que no se veía eso, a quienes consulté venían poco tiempo, gente de la zona los fines de semana y muchos turistas de la provincia, del sur, personas que no conocían Claromecó”. También afirmó que “nadie se quejó de los precios, para mí fue bueno en general”.

Gabriela Milanesi, de El Palacio de la Fruta, menciona al describir la demanda en su rubro de verdulería que “los primeros quince días se trabajó muy bien, mucho más que el año pasado, vino mucha gente, gastaron y ya después se produjo un bajón con el mal tiempo. Está muy problemático conseguir mercadería, aumentan los precios. En relación a la temporada pasada trabajé mejor”.

Julián Orlandi, de Cervecería Artesanal Marítima, es su segunda temporada con atención al público por la tarde de 19 a 22.30. Indicó que “con el local y despacho en la fábrica tuve muy buena respuesta. Se acercó mucha gente desde otros lugares”. 

En cuanto al stock de la cerveza artesanal, expresó que “fue particular, empecé con poco stock por remodelaciones instalando un nuevo sistema, pero pude proveer a los comercios que abastezco. Hubo muy buen consumo la primera quincena de enero y la segunda fue más tranquila, aflojó la intensidad de consumo pero no dejó de haber demanda. El año pasado en febrero se trabajó a ritmo y yo creo que este será igual, le tengo mucha fe, viene un público que es más gastador”.

Alejandra Metrailler, en su local de Indumentaria femenina masculina y niños Sin Excusas, en su séptima temporada señaló que “dentro de todo muy bien, incorporé calzado y ropa de niños, con artículos de la moda actual. Se trabajó muy bien en las fiestas y después siguió porque la gente se quedó. Vinieron muchas personas y los fines de semana se desbordó”. 

Haciendo una comparación con la temporada pasada, Alejandra observó que “el año pasado vino gente, pero tenía miedo de salir, de ir a un comercio, se cuidaba más, ahora con la vacunación y las tres dosis empezó a salir. Dejó de tener tanto miedo de pasear, ir a comer y entrar a los comercios. La gente está más relajada, mira, consulta y consume al salir un poco más”. 

Pablo Almandoz, de Farmacia Gómez, destacó que “el cambio de diciembre a enero fue brusco en cuanto a la cantidad de gente y explotó, creo que les paso a todos lo mismo”. 

En cuanto a las ventas, respondió que “medicamentos se venden siempre y cuando el clima es bueno se venden muchos protectores solares, cremas corporales, la primera quincena se vendió mucha perfumería”. 

Jorge Di Plácido, de Hotel Aiten Có, comentó que “trabajamos muy bien, hubo algunos inconvenientes por el Covid que suspendían la estadía pero con tanta demanda se volvía a alquilar. El hotel tiene 20 habitaciones, trabajamos a full demasiada gente que lamentablemente yo la envíé a Tres Arroyos porque acá no había nada, primero se los mandaba a los colegas. Este año vino mucha gente del norte, de Azul, Tandil y en menor medida de Mar del Plata”.

En este sentido, aseguró que “este año hubo el doble de gente, los fines de semana era terrible y quienes venían no tenían donde dormir. Les he dado baño y duchas a mucha gente que dormía en los coches, los de Plusmar han dormido en el gimnasio del hotel porque no tenían donde dormir”.

En tanto, para Esther Hiriart del comercio Blondy Calzados, las ventas no fueron buenas. “En relación al año pasado trabajé mucho menos. No sé si es mi rubro, pero trabaje un 30-40% menos que la temporada pasada, hubo mucha gente, pero no gastaba”. 

Consideró que los turistas “evitaron el gasto extra” y que “las ventas fueron el 80 % en tarjeta, lo que el año pasado era más en efectivo“.

Finalmente, Mirta Yané, de Panadería Brisas del Mar, valoró que
“trabajamos muy bien, es una temporada que nos desbordó, es muy positiva. Gracias a dios nunca nos faltó mercadería, varios días tuvimos que elaborar 2 o 3 veces cada cosa por la demanda. Si bien sospechábamos que íbamos a tener más gente que el año pasado, la realidad es que este año se desbordó”.