El sur y sudeste bonaerense aprovecharon mejor las últimas lluvias y se encuentran en mejor situació

El Campo

Informe

Cebada: la campaña de las diferencias

21|11|19 15:03 hs.

A días de comenzar la cosecha, el cultivo de cebada profundiza la grieta. “La heterogeneidad de los lotes caracteriza a esta campaña, tanto entre zonas como intra zona. 


La sequía manifestada afectará negativamente el resultado final de la campaña. Disminuciones importantes, del 40%, se esperan para el sudoeste y oeste de Buenos Aires, y aunque más leves, también se espera menor rendimiento en el sudeste (10-20%)”, indican en el habitual informe mensual sobre el cultivo cervecero que elaboran los ingenieros Mario Cattáneo y Fidel Cortese.

“Las buenas lluvias de mediados de octubre y noviembre han servido para atenuar el deterioro en el sudoeste y mejorar la situación en casos puntuales. El sur y sudeste de la provincia de Buenos Aires han aprovechado mejor las últimas lluvias y se encuentran en mejor situación, siendo posible observar lotes con elevado potencial de rendimiento”, explican los especialistas en el trabajo que será publicado en www.cebadacervecera.com.ar

Con este panorama las estimaciones de producción prevén una producción total de entre 3 y 3,5 millones de toneladas de cebada para la cosecha 2019/20.

Tecnología
“Pos lluvias se ha observado un avance de las enfermedades presentes en el cultivo, especialmente “mancha en red” y también se ha detectado la presencia de “Ramularia” especialmente en aquellos lotes sembrados temprano y que tienen como antecesor cebada”, indican los ingenieros. 

Si bien las condiciones climáticas, en la mayoría de los casos, no han sido predisponentes para su infección, los especialistas recomiendan “observar la posible presencia de Fusariosis de la espiga. Se ha observado presencia de dicha enfermedad sobre trigo en sur de Santa Fe y norte de Buenos Aires”. 

En tanto, con la proximidad de la cosecha, los especialistas dejan algunos consejos: “Recordar las recomendaciones de velocidades y apertura de cilindro/cóncavo para evitar dañar el grano, preparar la logística de almacenaje o entrega”. 

Clima 
Las buenas lluvias ocurridas días pasados han ayudado a disminuir en forma parcial el déficit hídrico presente en el oeste de Buenos Aires y La Pampa y en el sudoeste de Buenos Aires y a mejorar la situación en el resto del área agrícola.

“Las últimas dos semanas se han observado alternancias térmicas, con temperaturas máximas que han acelerado el desarrollo del cultivo, pero también con temperaturas bajas que han ocasionado ligeros daños de helada”, advierte el informe.

“Los pronósticos para el próximo trimestre (NDE) prevén un estado de Niño Neutro, con chance de lluvias dentro de los valores normales, para el este del área agrícola argentina, y por debajo de los valores normales para el oeste y sudoeste”, completa. 


- Precio ABI 152,93 US$/tn (Valor FAS) – Se publica semanalmente 
- Trigo Rosario Diciembre 2019 – 169,5 US$/tn (MATBA) 
- A modo de Forwards, la Exportación, por cebada cervecera, está “manejando” los siguientes valores FAS: 170/175 US$/t para la variedad Andreia, entrega enero/marzo 2020. Por cebada forrajera 150/155 enero 2020 

Ventas 
Para la campaña 2019/20 se han presentado declaraciones juradas de exportación por 392 mil toneladas de cebada cervecera, valores muy similares a la misma fecha del año pasado, y apenas por 386 mil toneladas de cebada forrajera, valor muy inferior a los más de un millón de toneladas presentado en esta fecha del año 2018 para la cosecha pasada (Datos de la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca). Por cebada forrajera disponible se observan valores FAS de 150/55 US$/t. 
  
Panorama internacional 
“Las nuevas estimaciones de la producción mundial de la última campaña ubican a la misma con más de 155 millones de toneladas, lo que significa la mayor cosecha de los últimos 20 años. El stock abundante origina un aumento en el mercado mundial de cebada, que continúa concentrado en cinco jugadores (Argentina, Australia, UE, Rusia y Ucrania). Con la expansión de la oferta la demanda se ha debilitado, incluso de los dos mayores compradores como son China y Arabia Saudita”, indican los ingenieros Cattáneo y Cortese. 

Coincidiendo con el párrafo anterior, Francia elevó su estimación de producción de cebada, la que superaría en más de un 20% la de la campaña pasada. “Canadá lentamente está finalizando su cosecha de cebada. Como comentamos en informes anteriores, el atraso de cosecha ha generado dudas sobre la calidad obtenida y posiblemente mucha cebada que en principio se consideraba maltera pasará al mercado de cebada forrajera, aunque se estima que el buen volumen de cosecha permitirá una buena selección de cebada maltera”, agregan. 

“Hay que seguir con atención algunas consideraciones político/comerciales que pueden impactar en el mercado de cebada. Una es la negociación entre China/EE.UU. por nuevos acuerdos. Otra, la relación China/Australia por la investigación antidumping sobre las importaciones australianas. Australia pide una pronta resolución y China argumenta que necesita más tiempo para una resolución. Hay que recordar que Australia ha sido históricamente el mayor proveedor de cebada a China. Y, por último, la resolución del Brexit y cómo el mismo podría afectar el comercio de granos europeo”, completan.